アルルのタプナード

ゴッホにとって「画家としての絶頂期」と「心の限界期」の光と影を過ごした南仏アルル。その郷土料理タプナード。黒オリーブ、ケイパー、にんにく、アンチョビを刻み、オリーブオイルで和えるシンプルなおつまみ。バケットにのせればワインのおつまみにぴったりです。