ポテサラオムレツ

ゴッホの『ひまわり』と『じゃがいもを食べる人々』から着想を得た一皿です。ふんわりと焼き上げたオムレツの明るい色合いで”ひまわり”を表現し、中には、素朴でやさしい味わいのポテトサラダを合わせました。ゴッホが描いた日常の風景に思いを重ねながら、親しみやすい味わいに仕上げたメニューです。