１日５組様だけ！スペシャルデザート付特別プラン

ご夕食の締めくくりに、料理長がゴッホとその作品からインスピレーションを得て作り上げた特別デザートプレートをお楽しみいただくプランです。
〈特別デザートプレートの内容〉
●和菓子仕立ての「包まない ひまわり大福」
ゴッホが主食としていたじゃがいもに、卵黄、お餅、ひまわりの種、自家製甘酒を使った和菓子仕立てのホットな餅ケーキ。下には自家製糀あんを敷いています。
●チョコムースのアブサンソースがけ
ゴッホと弟テオの妻が好きだったチョコレートをムースにして、ゴッホとテオが好んだお酒「アブサン」で作ったソースをかけた、濃厚な風味のデザートです。
●夜の街灯ゼリー
『夜のカフェテラス』をイメージした青いラムネゼリー、『ひまわり』を思わせるマンゴーゼリーの黄色、南フランスの肥沃な大地をイメージした黒いコーヒーゼリーを合わせた、グラデーションが美しいゼリーです。
●季節のフルーツ
ゴッホが絵のモチーフにした大地、山、野原、畑などをイメージした季節のフルーツを添えました。また夜の星空を、削った氷餅（凍み餅）で表現しました。