ヒカリの夜

『夜のカフェテラス』をモチーフに創作した上生菓子。作品に倣い、青と黄色を対比させ、躍動感と陰影を強調した茶巾絞りで仕上げました。散らした銀箔は輝く星とゴッホの希望です。ゴッホを歓迎する気持ちを込めて福島名産のあんぽ柿の餡を包みました。