夜のカフェテラスプレート

『夜のカフェテラス』に着想を得て、自家製酵母を使用した自慢のベーグルを使い、作品を象徴する青の皿に、あたたかな黄色が印象的なエッグベネディクトを盛り付けました。スープとともに提供し、深い青と光を思わせる黄色のコントラストで、絵画の世界観を一皿で表現しています。