オニオングラタンスープ

フランス料理の定番・オニオングラタンスープ。ゴッホの静物画『皿とタマネギのある静物』が描く素朴で力強いモチーフに着想を得て、じっくり炒めた玉ねぎの甘みと、香ばしく焼き上げたチーズのコクを重ねました。温かみのある味わいが、ゴッホ作品の静かな存在感を思わせる一品です。