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じゃがいもは、オランダの食卓に欠かせない身近な食材。ほくほくのポテトをひとくちサイズのコロッケに仕立てました。外はサクッと軽やかに、中は素朴で滋味深い味わい。飾らないおいしさが広がる、あたたかな一品です。

オランダの家庭で親しまれているアップルタルト。りんごをたっぷりと使い、素朴であたたかみのある味わいに仕上げました。黄金色に焼き上げた生地と、やさしい甘さのりんごの重なり。どこか懐かしく、ほっと心がほどける一皿です。