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『夜のカフェテラス』に着想を得て、自家製酵母を使用した自慢のベーグルを使い、作品を象徴する青の皿に、あたたかな黄色が印象的なエッグベネディクトを盛り付けました。スープとともに提供し、深い青と光を思わせる黄色のコントラストで、絵画の世界観を一皿で表現しています。

ヒュッツポットは、1800年代からゴッホの生まれ故郷・オランダ南部で親しまれてきた伝統料理です。オランダ語で「かき混ぜる鍋」を意味し、ジャガイモ、ニンジン、タマネギをゆでてマッシュし、肉料理を添えるのが特徴です。 16世紀のスペイン支配からの解放を祝う料理として自由の象徴ともされ、鮮やかなニンジンのオレンジ色はオランダのナショナルカラーです。ゴッホが愛したオランダの大地の恵みを、ぜひ味わってください。

『夜のカフェテラス』を象徴する青の皿に、ターメリックライスと、ゴッホの代表作を象徴するジャガイモやタマネギなどの野菜を配したカレーを中心に、南仏・ニース発祥の郷土料理「ラタトゥイユ」、ジャガイモとタマネギを使ったポテトサラダを盛り込みました。デザートには、『夜のカフェテラス』の月と夜空をイメージし、マンゴーとブルーベリーのジェラートにコーヒーゼリーを添えました。

ゴッホの出身地オランダの郷土料理「クロケット」をアレンジしました。コロッケには、当店人気の週末限定ハンバーグのタネを使用。ソースはほどよいジャンク感のあるマスタードソースにしています。

ゴッホが愛飲してたお酒「アブサン」をベースに、スパークリングワイン、ブルーキュラソーで夜を、金柑でテラスのランプをイメージしました。

季節の食材を使い、前菜２品、米沢牛ステーキアッシェをメインに、デザート、小菓子、カフェまで楽しめるコースです。日本人の味覚に合った料理に仕上げています。

ゴッホが愛した幻覚のお酒「アブサン」と福島の桃を合わせた、フランスと福島をつなぐカクテルです。

星降るカフェテラスカクテル

漆黒に輝く星月夜パエージャ