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駅前エリア
- 夜のROOMカフェテラス
- 提供店：
ROOM C A F E ゴッホが愛飲していたスピリッツ「アブサン」をベースに、ライチとグレープフルーツを加えた、トロピカルで爽やかな飲みやすいカクテルです。
- オム蕎麦
- 提供店：
手打ちそば ますだ ゴッホを象徴する「黄色」を玉子で表現し、具材には十割そばと旬の野菜を使用しました。鰹出汁の旨味を効かせた和風テイストに仕上げています。さらに、ゴッホの「青」を連想させる青のりをトッピングし、色彩と味わいの両面から作品世界を表現しています。
- カクテル 「ひまわり」
- 提供店：
Bar&Cafe ほうじゅん ゴッホが描いた７点の作品のうち、アルルで最初に描かれたとされる「３本のひまわり」をイメージしました。ゴッホゆかりのフランス産薬草リキュールをベースに、グレープフルーツジュース、トニックウォーター、ブルーキュラソーを合わせ、ほろ苦さの中に甘みを感じる味わいに仕上げています。 グラスの中央には特製のひまわりをあしらい、「飲む絵画」として完成させました。
- カクテル 「夜のカフェテラス」
- 提供店：
Bar&Cafe ほうじゅん ゴッホゆかりのフランス産フルーツリキュールをベースに、カフェテラスの黄色い灯りをグレープフルーツジュース、オレンジジュースで表した上に、青紫色のジンをフロート(浮かべる)して夜空感をだしました。オレンジスライスは建物を、グラスの縁(フチ)に飾ってある月と星はカフェテラスの夜空をさらに具体的に表現しました。
- 福島牛肉汁ハンバーグの ゴッホ風プレート
- 提供店：
福島牛ステーキと肉汁ハンバーグ 文や デミソースの深い影色と、ラタトゥイユの鮮やかな色彩で、ゴッホが愛した南フランスの世界観を表現しました。ひまわりを思わせるコーンを添え、色彩豊かな一皿に仕上げています。
- りんごのタルトタタン
- 提供店：
cafe ちび 福島の農家さんから定期的に仕入れているりんごを使い、毎日お店で提供しているタルトタタンを、ゴッホの『夜のカフェテラス』の世界観をイメージして仕上げました。
- トリュフオムレツ 自家製デミグラスソース
- 提供店：
サイトウ洋食店 オーダーが入ってから焼き上げるフワトロのオムレツは、ナイフを入れるとトリュフの香りが立ちのぼり、軽めの赤ワインと良く合います。