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数種のセレクトスパイスとAtelier特製ソースに漬け込んだ、柔らかチキンの「チキンオーバーライス」。フィンセントが愛したクロムイエローをイメージしたターメリックライスと、ブルーの笠間焼の皿で、ゴッホの世界観を表現。「アートを楽しむ」がコンセプトの「アトリエカフェ」で大ゴッホ展の余韻にたっぷり浸ってください。

甘酸っぱいオレンジゼリーにオレンジソーダを注ぎ、青いバタフライピーの氷を浮かべました。溶けゆく青が黄金色に溶け合い、ゴッホの『夜のカフェテラス』を思わせる幻想的な一杯です。

碧から紫へと重なる、印象的な色合いのパフェ。福島産ブルーベリーのジュレ、ぶどうのシャーベット、瑞々しい天津桃を重ね、色と味わいが響き合うプリンパフェに仕立てました。いちごと黄桃のコンポートを添え、福島自慢のフルーツと果汁の魅力を一杯に。グラスの中に広がる、絵画のような彩りをぜひご賞味ください。

ご夕食の締めくくりに、料理長がゴッホとその作品からインスピレーションを得て作り上げた特別デザートプレートをお楽しみいただくプランです。
〈特別デザートプレートの内容〉
●和菓子仕立ての「包まない ひまわり大福」
ゴッホが主食としていたじゃがいもに、卵黄、お餅、ひまわりの種、自家製甘酒を使った和菓子仕立てのホットな餅ケーキ。下には自家製糀あんを敷いています。
●チョコムースのアブサンソースがけ
ゴッホと弟テオの妻が好きだったチョコレートをムースにして、ゴッホとテオが好んだお酒「アブサン」で作ったソースをかけた、濃厚な風味のデザートです。
●夜の街灯ゼリー
『夜のカフェテラス』をイメージした青いラムネゼリー、『ひまわり』を思わせるマンゴーゼリーの黄色、南フランスの肥沃な大地をイメージした黒いコーヒーゼリーを合わせた、グラデーションが美しいゼリーです。
●季節のフルーツ
ゴッホが絵のモチーフにした大地、山、野原、畑などをイメージした季節のフルーツを添えました。また夜の星空を、削った氷餅（凍み餅）で表現しました。

甘酒と小豆餡の２層の水まんじゅうで、柚子餡を包みました。星が輝く夜空に浮かぶ朧月を表現した水菓子です。

「夜のカフェテラス」の鮮やかなコバルトブルーの背景とゴッホのあこがれの星空をモチーフに、フランスのスイーツ（タルトタタン）をイメージした一皿に仕上げました。ドリンクはホットりんごジュース（カプチーノ風）です。ご注文の際は、珈琲・紅茶へ変更も可能です。

日本は17世紀、出島を通じてオランダと交流があり、チーズを含む西洋の食文化に触れてきました。本メニューは、ゴッホの故郷・オランダのチーズ文化に思いを重ねた一品です。印象派らしい鮮やかな黄色が美しい、ひまわりを思わせるお好み焼きをぜひお楽しみください。

ゴッホが愛した南フランスの食卓をイメージした一皿。甘みを引き出した玉ねぎのソテーにアンチョビの塩味が重なる「ピサラディエール」、ズッキーニやナスをトマトで煮込んだ南仏定番の「ラタトゥイユ」、そしてオリーブ・ケーパー・アンチョビを練り上げたコク深い「タプナード」。ぜひ美味しいパスタやスープに併せてお召し上がりください。

peaceセットは、A・B・Cの３種類のセットがあり、各セットメインメニューが異なります。店頭にてお好みのセットをお選びいただけます。一例として、きのこソースハンバーグとケークサレなどです。今回は、デザートにてゴッホの『夜のカフェテラス』をイメージしました。スッキリとしたクラッシュゼリーをパンナコッタに重ね、作品の雰囲気を表現しています。