MENU 一覧FOOD & DRINKS
- オム蕎麦
- 提供店：
手打ちそば ますだ ゴッホを象徴する「黄色」を玉子で表現し、具材には十割そばと旬の野菜を使用しました。鰹出汁の旨味を効かせた和風テイストに仕上げています。さらに、ゴッホの「青」を連想させる青のりをトッピングし、色彩と味わいの両面から作品世界を表現しています。
- カクテル 「ひまわり」
- 提供店：
Bar&Cafe ほうじゅん ゴッホが描いた７点の作品のうち、アルルで最初に描かれたとされる「３本のひまわり」をイメージしました。ゴッホゆかりのフランス産薬草リキュールをベースに、グレープフルーツジュース、トニックウォーター、ブルーキュラソーを合わせ、ほろ苦さの中に甘みを感じる味わいに仕上げています。 グラスの中央には特製のひまわりをあしらい、「飲む絵画」として完成させました。
- カクテル 「夜のカフェテラス」
- 提供店：
Bar&Cafe ほうじゅん ゴッホゆかりのフランス産フルーツリキュールをベースに、カフェテラスの黄色い灯りをグレープフルーツジュース、オレンジジュースで表した上に、青紫色のジンをフロート(浮かべる)して夜空感をだしました。オレンジスライスは建物を、グラスの縁(フチ)に飾ってある月と星はカフェテラスの夜空をさらに具体的に表現しました。
- 大ゴッホ天
- 提供店：
客殿 日本に憧れ、自身の理想郷を思い描いていたゴッホ。日本食の定番である天ぷらをメインに、色彩豊かに仕上げました。孤独の中に孤高を見出したゴッホになぞらえ、大ゴッホ天にゴッホの生涯を感じてみてください。
- 福島牛肉汁ハンバーグの ゴッホ風プレート
- 提供店：
福島牛ステーキと肉汁ハンバーグ 文や デミソースの深い影色と、ラタトゥイユの鮮やかな色彩で、ゴッホが愛した南フランスの世界観を表現しました。ひまわりを思わせるコーンを添え、色彩豊かな一皿に仕上げています。
- ゴッホの玉葱スープセット
- 提供店：
たいとくま 当店自慢のワッフルをセットでご提供。玉葱スープに入れてオニオングラタン風に、またはアイスクリームと生クリームを添えてスイーツとしてもお楽しみいただけます。
- ひとくちポテトコロッケ
- 提供店：
Ezycafe Anya じゃがいもは、オランダの食卓に欠かせない身近な食材。ほくほくのポテトをひとくちサイズのコロッケに仕立てました。外はサクッと軽やかに、中は素朴で滋味深い味わい。飾らないおいしさが広がる、あたたかな一品です。
- アップルタルト
- 提供店：
Ezycafe Anya オランダの家庭で親しまれているアップルタルト。りんごをたっぷりと使い、素朴であたたかみのある味わいに仕上げました。黄金色に焼き上げた生地と、やさしい甘さのりんごの重なり。どこか懐かしく、ほっと心がほどける一皿です。
- りんごのタルトタタン
- 提供店：
cafe ちび 福島の農家さんから定期的に仕入れているりんごを使い、毎日お店で提供しているタルトタタンを、ゴッホの『夜のカフェテラス』の世界観をイメージして仕上げました。